Long before Triple S, there was a kitchen in Huế, Vietnam, where Chef Mama Hoa learned to cook the old-fashioned way, at the side of her mother and grandmother. Everything to taste. A pinch of this, a handful of that, and again until it sings.

She raised three boys, Sony, Sung and Sam, on a lifelong obsession with getting the flavor just right. Three S’s, one mother, and the name over our door. In time, she handed down her recipes with her standards attached.

Today the brothers run the business, and they bring the ideas: a new bowl, a new sauce, a wild card for the menu. Every one of them goes through Mama Hoa first. She is the sauce boss, the flavor boss, and the final boss. Only after it clears her tasting does a dish earn its place on this menu. Until then, it’s just the boys playing in the kitchen.

Welcome to our family’s table. Whether this is your first bowl of phở or your five-hundredth, thank you for pulling up a chair and keeping Mama Hoa’s pot simmering. And thank you, Mama, for all of it.

Proudly family owned & operated by
Sony, Sung & Sam
Recipes & final flavors by Chef Mama Hoa
Gratefully made possible every day by our guests & the Triple S team.
Thank you.

Gia Đình Chúng Tôi

Rất lâu trước khi có Triple S, đã có một gian bếp ở Huế, Việt Nam, nơi Bếp trưởng Mama Hoa học nấu ăn theo lối xưa bên mẹ và bà. Mọi thứ nêm theo vị. Một nhúm này, một nắm kia, nêm đi nêm lại đến khi dậy vị.

Bà nuôi ba cậu con trai, Sony, Sung và Sam, khôn lớn bằng một đời say mê nêm nếm cho tròn vị. Ba chữ S, một người mẹ, và cái tên trên bảng hiệu. Theo năm tháng, bà truyền lại công thức, kèm cả chuẩn mực của mình.

Ngày nay, ba anh em điều hành quán và mang đến ý tưởng mới: một tô mới, một loại sốt mới, một món bất ngờ cho thực đơn. Ý tưởng nào cũng phải qua tay Mama Hoa trước. Bà là trùm nước sốt, trùm hương vị, và trùm cuối. Chỉ khi qua được lần nếm thử của bà, món đó mới có chỗ trên thực đơn này. Trước đó, chỉ là mấy cậu con trai nghịch ngợm trong bếp mà thôi.

Mời cả nhà vào ăn cơm! Dù là tô phở đầu tiên hay thứ năm trăm, cảm ơn quý khách đã kéo ghế ngồi cùng và giữ cho nồi phở của Mama Hoa luôn sôi liu riu. Và cảm ơn Mẹ, vì tất cả.

Tự hào là quán gia đình của
Sony, Sung & Sam
Công thức và hương vị cuối cùng do Bếp trưởng Mama Hoa quyết định
Biết ơn quý khách và đội ngũ Triple S đã cùng làm nên mỗi ngày của quán.
Xin chân thành cảm ơn.